“北海道的雪”光听名字就爱上的蛋糕

虽然说圣诞刚刚过去,但是这款因为太美小编没有办法控制自己不推荐!!!

一个简单的戚风蛋糕 —— “北海道的雪”


这款蛋糕听名字就觉得非常诗意

造型也非常软萌可爱

关键是味道好吃

圣诞节送给小朋友和女朋友一定是非常受欢迎的

下面我们就一起来学习制作吧~


配料:

鸡蛋2个、蛋糕粉44g、淀粉6g        

柠檬汁3g、泡打粉0.5g、盐1g

水35g、砂糖43g、色拉油18g

椰蓉适量


装饰奶油:

淡奶油250g、糖粉25g、马斯卡彭芝士25g、绿色色素适量、彩色糖珠若干、白色小棒若干


1、加水油糖蛋乳化


2.加入过筛的粉类搅拌均匀,放一边备用。


3、在另一盆里加柠檬汁、糖与盐打发至硬性发泡。

4、两盆混合搅拌均匀,将混合体在桌上微震,排出气泡。


5、165度烘烤35min


6、脱模后切成2片。


7、淡奶油加马斯卡彭与糖粉打发,中速打至裱花状态,然后用抹刀将奶油均匀抹满蛋糕胚。


8、蛋糕外围均匀沾满椰蓉。


然后开始制作巧克力装饰树啦。

9、准备一只小碗,白色巧克力加入色素隔水融化。


10、巧克力降温至30度,将其装在裱花带中,挤成树形。


11、撒上彩色糖珠。


12、成型后,将“圣诞树”装饰插到蛋糕体上即可。美丽的“北海道的雪”就做好啦!


当然你还可以发挥你的想象,把它做成你喜爱的样子。


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